今天偶然間看到一個自稱是心理師，卻出來提倡健康飲食的網站(Sara的食食課課），裡面錯誤的資料一堆。但是這樣的人卻上媒體訪問，開營養課程賺錢。這真的會讓專業人員很吐血，我們辛苦學專業知識，被健保折磨，還要承受病人壓力。而這種人嘴巴隨便講講，就可以賺大錢。因為他的文章錯誤地方實在太多，拿我專業的糖尿病領域來說就好，錯的地方就一堆：
糖尿病並不是單一的疾病，他是一大群會造成高血糖的問題所造成的疾病的總和，包括了胰臟切除，慢性胰臟炎，免疫性糖尿病，以及最多人得到的第二型糖尿病，所以糖尿病的原因並不是只有胰島素或少，也不是只有阻抗性問題。
以最多人得到的第二型糖尿病，Ralph A. DeFronzo大師，在2013年的Diabetes care期刊上整理了目前最新的研究，提出八大致病機轉：
1. 胰島素分泌減少
2. 腸泌素效果減少
3. 脂解作用增加
4. 腎臟葡萄糖再吸收機轉增加
5. 神經傳導物質異常
6. 肝臟葡萄糖新生增加
7. 昇醣素分泌增加
8. 葡萄糖的吸收減少（也就是胰島素阻抗性增加）
DeFronzo大師在提出這八大機轉時，總共引用了192篇論文研究作為理論的基礎。也就是說，他提出的每個機轉，都有扎實的研究基礎作為理論基礎。
而這位Sara在提出他的理論機轉，研究論文在哪？有什麼研究可以證明他的理論呢？答案是，沒有，就是他文字打一打而已，沒有理論基礎。
而這篇文章中，錯誤的地方真的是罄竹難書，包括高血壓的部分，和缺水根本沒關係；大腸癌的部分，腸胃道內根本沒真菌（見PS）；胃酸逆流那段，腸病毒根本和胃酸沒有直接關聯；骨質疏鬆的理論也是錯的，事實上胖子不容易有骨質疏鬆；膽固醇那段，血液的酸鹼度一直都是維持在7.35~7.45，根本沒有變酸的問題…..（後面還有一大段可以批評）
而好笑的是，這種人的文章往往廣為流傳，粉絲團還有萬人按讚。而真正嚴謹的研究和理論，民眾卻不相信。
PS: 有網友補充資料指出論文研究，真菌類與腸胃道疾病有關。這部分新知我未更新到，在這邊更正補充(Dysbiosis of fungal microbiota in the intestinal mucosa of patients with colorectal adenomas. Sci Rep. 2015 Jan 23;5:7980. doi: 10.1038/srep07980.)。
