在過往，我們常建議病人要低脂飲食，才能有效減重。但是在過去十年左右的研究，卻越來越不能肯定這樣的飲食效果。在上個月的Lancet Diabetes Endocrinology線上發表一篇綜合分析，研究低脂飲食和其他飲食方法對於減重的效果的比較。

先講結論

低脂飲食相較於其他飲食，並沒有比較有效。而且不管哪種飲食法，很容易遇到在6~8個月時就失敗的效果。對於減重，只要選擇自己適當的飲食法就好，並不需要特別強調哪種飲食方法。

研究方法

這篇文章找了在2014年7月31日之前的隨機控制實驗，比較低脂飲食與其他飲食在長達一年以上的研究中，對於體重的效果。同時作綜合性分析。

這篇文章中，對於低脂飲食的定義，包含非常低脂飲食（脂肪成分佔整天熱量10%以下）到低脂飲食（脂肪成分佔整天熱量30%）。這篇研究總共找到了53篇論文，包含68,128名研究者。

在全部的研究對象中，全部的體重減少2.71公斤，以減重為目的研究中，所有研究者體重減少3.75公斤。而這些論文，又可以分類為以減重為目的的研究和維持體重為目的的研究。

其中，以減重為目地的研究，低醣相較於低脂飲食，可以額外減少1.15公斤，而低脂飲食法相較於其他高脂飲食，在體重減少上沒有差異。低脂飲食只有相較於一般飲食可以明顯減少5.41公斤。

以維持體重為目的的研究，則發現低脂飲食和高脂飲食在體重變化上並沒有太大差異。

整體而言，低脂飲食相較其他飲食法，並沒有比較明顯的減重效果。

但是作者同時也表示，不管是哪種飲食減重法，都是只對一部份的人有效，另一部份的人沒有效果。而這些飲食減重法，多半在開始使用時有明顯效果，但是都會有試驗者會在6至8個月左右不知不覺中放棄這些飲食法而又復胖。因此，截至目前為止，並沒有哪種飲食減重法特別有效，而是必須針對每個人的狀況做飲食建議。