以植物為主的飲食，在過去的研究發現可降低糖尿病風險與心血管風險。最近在美國糖尿病學會線上年會上由哈佛公衛學院的Frank Qian醫師發表的一篇報告顯示，孕前以植物為主的飲食可降低妊娠糖尿病風險19%。

研究設計

這篇研究是從第二期護理師健康研究（Nurses’ Health Study II）的觀察性研究中收集資料。研究者每四年做一次飲食調查問券，在研究中把飲食以植物攝取量多寡分成5等份，觀察植物攝取最多的組別與最少的組別在妊娠糖尿病發生的差異。

研究結果

在1991年到2001年之間有15,000名女性懷孕20,707次，當中有846位新診斷妊娠糖尿病患者。在調整了年齡，婚姻狀態，種族，家族史，抽煙，活動量，酒，總攝取量等因素後，攝取植物最多的組別相較於最少組，減少了30%妊娠糖尿病風險。再調整了懷孕前的身體質量指數的影響，攝取植物最多的組別相較於最少組，減少了19%妊娠糖尿病風險，且統計學有差異。

討論

這是第一個探討植物攝取量與妊娠糖尿病關聯的研究。從過去的研究得知植物攝取越多，可降低心血管風險，糖尿病風險以及體重控制。而這篇研究則發現可降低妊娠糖尿病風險。

然而，這篇研究並不是研究「素食」與妊娠糖尿病關係，因為在植物攝取最多組別的女性，仍然有攝取肉類以及蛋類等食物，只是植物攝取的量相對較多。

另外，本研究是觀察研究，透過定期追蹤護理師的健康狀況來做飲食與妊娠糖尿病的關聯。然而，研究團隊並未追蹤這些孕婦在懷孕時期的飲食變化，無法得知懷孕期的飲食狀況改變是否與妊娠糖尿病有關。

結論

孕前以植物為主的飲食可降低妊娠糖尿病風險。

參考資料

1. Gestational Diabetes Cut With Plant-Based Diet Before Pregnancy